Вино Дача Сердюка Сибирьковый 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Сибирьковый, выращенного в Долине Дона, Ростовская область. Виноградники расположены на известняковых почвах, которые способствуют сохранению свежести, минеральности и выразительного характера автохтонного сорта.

Винификация:

Урожай собирают вручную. После гребнеотделения проводится традиционная винификация с брожением без контроля температуры в емкостях из нержавеющей стали. При производстве не используются диоксид серы и фильтрация, что позволяет максимально сохранить натуральный характер вина.

Выдержка:

После завершения ферментации вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с серебристыми бликами.

Аромат:

Тонкий и выразительный, с оттенками луговых трав, цветов, фруктов и легкими карамельными нюансами.

Вкус:

Освежающий, элегантный, с цитрусово-минеральными оттенками, нотами спелого яблока и живой кислотностью.

Послевкусие:

Чистое, свежее, с минеральными и фруктовыми нюансами.

Это интересно

Сибирьковый — редкий автохтонный донской сорт винограда, который считается одним из символов современного виноделия Долины Дона. Вино создается без фильтрации и без добавления диоксида серы, позволяя максимально раскрыть природный характер сорта и особенности местного терруара.