Вино d'Arenberg The Stump Jump 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg The Stump Jump производится из винограда сортов Рислинг, Совиньон Блан, Марсан и Русан. Виноград выращен в долине Макларен Вейл и Аделаидских холмах (Южная Австралия). Почвы варьируются от древних известняков до глинистых и каменистых участков. Охлаждающее влияние океана помогает сохранить свежую кислотность белых сортов в теплом климате.

Винификация:

Каждый сорт винифицируется отдельно. После деликатного прессования в традиционных корзинчатых прессах сок подвергается холодному отстаиванию. Брожение проходит при низких температурах в чанах из нержавеющей стали на протяжении примерно двух недель для максимального сохранения первичных фруктовых и цветочных ароматов.

Выдержка:

Вино не выдерживается в дубе, чтобы сохранить хрустящую свежесть. Розлив осуществляется вскоре после стабилизации и легкой фильтрации, что позволяет подчеркнуть живой и энергичный стиль напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и свежий букет с нотами зеленого яблока, цитрусовых (лайм, грейпфрут), белого персика и тонкими цветочными нюансами жимолости.

Вкус:

Легкий и бодрящий. Во вкусе доминируют тона спелых тропических фруктов, маракуйи и лимонной цедры, сбалансированные хрустящей кислотностью и легкой минеральностью.

Послевкусие:

Чистое, освежающее, с цитрусовым финалом и приятной фруктовой сладостью в самом конце.

Это интересно

Название The Stump Jump («Прыжок через пень») посвящено уникальному австралийскому плугу, изобретенному в XIX веке. Его конструкция позволяла лемеху перепрыгивать через корни деревьев и пни, что значительно облегчало освоение местных земель под виноградники. Этикетка вина разработана в стиле таблицы для проверки зрения — это шутливая отсылка Честера Осборна к тому, что если вы всё еще можете прочитать название на расстоянии вытянутой руки, значит, вам можно налить еще бокал.