Вино d'Arenberg The Sticks and Stones 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg The Sticks and Stones производится из винограда сортов Темпранильо, Тинта Као и Соузао. Виноградники расположены в долине Макларен Вейл. Лозы растут на древних почвах, богатых известняком и железистым камнем, что в сочетании с теплым климатом обеспечивает идеальное созревание этих иберийских сортов.

Винификация:

Сбор урожая проводится при достижении полной фенольной зрелости. Используется традиционное дробление в корзинчатых прессах. Спонтанная ферментация проходит в открытых чанах с погружением шапки вручную («пижаж»). В середине процесса брожения вино переливается в бочки для завершения ферментации.

Выдержка:

В течение 12–18 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Используются преимущественно старые бочки, чтобы подчеркнуть уникальный сортовой характер и терруарную специфику.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с гранатовым отливом.

Аромат:

Сложный букет, в котором переплетаются ноты черники, вишни, лакрицы и диких трав. Раскрываются нюансы экзотических специй, влажной земли и благородные оттенки старой кожи.

Вкус:

Полнотелый и энергичный. Во вкусе доминируют темные ягоды, дополненные живой кислотностью и плотными, но бархатистыми танинами. Присутствуют пикантные тона пряностей и легкая минеральная солоноватость.

Послевкусие:

Продолжительное и стойкое, с выраженным ягодным эхо и изысканными нотами сушеного тимьяна.

Это интересно

Название The Sticks and Stones («Палки и камни») — это часть английской пословицы о том, что слова не могут причинить вреда. Честер Осборн выбрал его, намекая на трудности, с которыми столкнулись виноделы при внедрении необычных для Австралии сортов. Винодельня d'Arenberg, основанная в 1912 году, славится своим инновационным подходом: они стали одними из первых в Макларен Вейл, кто начал экспериментировать с иберийскими сортами, создавая из них по-настоящему уникальные терруарные вина.