Вино d'Arenberg Old Bean Truck Cabernet Sauvignon 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg Old Bean Truck Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноградники расположены в долине Макларен Вейл, Южная Австралия. Почвы участков представляют собой сложную мозаику из песка, глины и известняка. Близость океана обеспечивает прохладные ночные бризы, что позволяет винограду равномерно созревать, сохраняя баланс сахара и кислотности.

Винификация:

Урожай собирается небольшими партиями. Ягоды дробятся в традиционных корзинчатых прессах. Ферментация проходит в открытых чанах с регулярным ручным погружением шапки. Процесс максимально деликатный, направленный на извлечение чистых сортовых характеристик Каберне без избыточной агрессии танинов.

Выдержка:

В течение 12–15 месяцев в бочках из французского дуба. Используются преимущественно старые бочки, чтобы подчеркнуть фруктовый профиль вина и придать ему утонченную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с ярким пурпурным блеском.

Аромат:

Классический букет с выраженными нотами черной смородины, спелой ежевики и сливы. Раскрываются нюансы сушеного тимьяна, лаврового листа, кедра и тонкие штрихи черного шоколада.

Вкус:

Полнотелый и гармоничный. Вкусовая палитра наполнена темными лесными ягодами и пряностями. Танины хорошо интегрированы, создавая бархатистое ощущение, а живая кислотность придает вину свежесть и энергию.

Послевкусие:

Долгое, сочное, с приятным минеральным оттенком и легким эхом черных фруктов.

Это интересно

Название Old Bean Truck («Старый бобовый грузовик») отсылает к истории семьи Осборн и их верному грузовику, на котором когда-то перевозили не только виноград, но и другие продукты фермы. Винодельня d'Arenberg, основанная в 1912 году, до сих пор остается семейным предприятием. Четвертое поколение виноделов в лице Честера Осборна сохраняет приверженность ручному труду и корзинчатым прессам, считая, что только так можно передать истинный дух Макларен Вейл.