Вино Cusumano Benuara Nero d'Avola Syrah Terre Siciliane 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cusumano Benuara Nero d'Avola Syrah Terre Siciliane производится из винограда сортов Неро д'Авола и Сира, выращенных в регоне Сицилия. Возраст лоз варьируется от восьми (Сира) до тринадцати (Неро д'Авола) лет.

Выдержка:

В стальных резервуарах (80%) и деревянных 20-гектолитровых бочках (20%).

Винификация:

Урожай Неро д'Авола собирают в первую неделю сентября, а Сиру — в последние десять дней августа. Технология изготовления вина состоит из этапов холодной мацерации, которая длится 48 часов при температуре 7 °C, и двойной ферментации. Первичное брожение осуществляется в нейтральных емкостях при температуре 26-28 °C, после чего следует вторичная, яблочно-молочная ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Щедрый, сотканный из нот спелой вишни, лесных ягод, черного перца и специй.

Вкус:

Полный, округлый с концентрированными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.