Вино Corte Pavone Brunello di Montalcino 2010 0.75 л

Описание

Производство:

Corte Pavone Brunello di Montalcino — тосканское вино, изготавливаемое из винограда сорта Санджовезе, который на холмах Монтальчино еще называют Брунелло. Потенциал вина составляет 20 лет.

Терруар:

Виноград выращивается в условиях средиземноморского климата, на высоте 450-500 метров над уровнем моря, на известняковых и сланцевых почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.

Выдержка:

Состоит из 3-х этапов. Сначала 80% вина созревает в 3200-литровых бочках и 20% — в 2-летних тонно в течение 18 месяцев. Затем вина смешиваются и дозревают в течение еще 18 месяцев в больших 8400-литровых бочках.

Винификация:

Виноград собирается вручную в 15-килограммовые ящики и транспортируется на винодельню, где подвергается ручной сортировке. По завершении спонтанной ферментации начинается малолактическая.

Во время брожения практикуются делестаж 1-3 раза в день на протяжении 5 дней и пробитие шапки мезги раз в день в течение 19 дней. Перед бутилированием вино проводит 1 месяц в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, с тонами спелой вишни и малины, оттенками измельченной розы, фиалки, кожи, трюфеля и бальзамическими нюансами.

Вкус:

Теплый, элегантный, хорошо структурированный, с нотками дикой вишни, тушеной сливы, специй для пирога, аниса и пикантных трав.

Послевкусие:

Продолжительное, с нотами лакрицы и смолы.

Это интересно

На протяжении более 40 лет одна семья возглавляет Loacker Wine Estates, которое объединяет 3 винных хозяйства: Weingut Loacker, Tenuta Corte Pavone и Tenuta Valdifalco. Во всех хозяйствах с момента основания Лоакер практикуются органические и биодинамические методы.

Этот кропотливый процесс дает невероятные результаты для виноделов и природы. Мужчины Лоакер верят в наслаждение и удовольствие и потому вина компании являются идеальными компаньонами для самых приятных моментов жизни.