Мескаль Convite Espadin-Madrecuixe Joven 0.75 л

Описание

Convite Espadin-Madrecuixe Joven — мексиканский мескаль, созданный из агавы сортов Эспадин и Мадрекуисе. Сочетание двух разновидностей агавы формирует свежий травянистый характер напитка с цитрусовыми и легкими дымными оттенками.

Производство:

Для производства используются агава Эспадин и дикорастущая Мадрекуисе возрастом не менее 10 лет. После сбора зрелые сердцевины агавы запекают традиционным способом в каменной подземной печи, а затем измельчают с помощью каменного колеса — тахоны. Полученная масса проходит естественную ферментацию в деревянных чанах. После завершения ферментации мескаль дважды дистиллируют в медных перегонных кубах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, прозрачный.

Аромат:

Свежий и травянистый, с легкими дымными нюансами.

Вкус:

Свежий и выразительный, с оттенками трав, розмарина и мяты, дополненными цитрусовыми тонами. Послевкусие приятное, с легким дымным оттенком.

Это интересно

Производство Convite возглавляют братья Даниэль и Косме Эрнандес — мастера мескаля и продолжатели традиций его изготовления. Производитель уделяет внимание сохранению традиционных методов и поддерживает экологические инициативы, связанные с восстановлением и пересадкой агавы.

Гастрономия

Мескаль хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни и пикантными закусками. Его также можно подавать в чистом виде с долькой лимона и щепоткой соли.