Мескаль Convite Esencial Joven 0.75 л

Описание

Convite "Esencial" Joven — традиционный мексиканский мескаль, изготовленный из голубой агавы сорта Эспадин, выращенной в штате Оахака. Благодаря сочетанию природных условий региона и ручного производства напиток отличается чистым, выразительным характером и богатой ароматикой.

Производство:

Для производства используют зрелую агаву сорта Эспадин, выращенную на бедных вулканических почвах Оахаки. После запекания в подземных печах агаву измельчают, подвергают естественной ферментации с использованием родниковой воды, а затем дважды перегоняют в традиционных медных перегонных кубах. Напиток выпускается ограниченными партиями.

Выдержка:

Не выдерживается. После двойной перегонки мескаль бутилируется молодым (Joven), сохраняя свежий и яркий характер агавы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, прозрачный.

Аромат:

Свежий, с тонами минералов, желтых фруктов, цветов, дыма и карамели.

Вкус:

Сладковато-терпкий, с нотами агавы, древесной коры, манго, ананаса, дыма и свежими нюансами цитрусовой цедры.

Это интересно

Бренд Convite сохраняет традиции производства мескаля, передаваемые на протяжении пяти поколений. Производство возглавляют братья Даниэль и Косме Эрнандес, которые уделяют особое внимание сохранению традиционных технологий и поддержке экологических инициатив по восстановлению посадок агавы.

Гастрономия

Мескаль рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Также он подходит для авторских коктейлей и хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, жареным мясом, морепродуктами и выдержанными сырами.

Температура подачи:

18–20 °С.