Вино Conte della Vipera 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Conte della Vipera изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов.

Выдержка:

При низкой температуре (10 °С).

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирается вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где охлаждается посредством конвейера с холодной водой. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации.

Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом гармонии вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с зеленоватыми оттенками.

Аромат:

Насыщенный, свежий, с тонами тропических фруктов, трав и изысканным минеральным оттенком.

Вкус:

Округлый, сложный, с хорошей структурой и незабываемым долгим свежим послевкусием.

Это интересно

Вино "Conte della Vipera"названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XIII веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году.