Вино Colutta Sauvignon Colli Orientali Friuli 2022 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Colutta Sauvignon Colli Orientali Friuli производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках компании в регионе Колли Орьентали Фриули. Почва виноградников характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Полученный после мягкого прессования муст охлаждается, отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре 17 °C с добавлением отборных дрожжей, которые способствуют развитию характерных ароматов. Винификация также подразумевает краткую 12-часовую криомацерацию на кожице при температуре 10-12 °C. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации.

Выдержка:

На осадке в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с едва уловимыми зеленоватыми штрихами.

Аромат:

Очаровательный, свежий, изысканный, с оттенками зеленого яблока, груши, лимона, крыжовника, минералов и трав.

Вкус:

Чистый, питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральной сердцевиной и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Это интересно

История компании Colutta началась в 1900-х годах, когда Антонио Колутто купил в Колли Ориентали дель Фриули участок земли и основал ферму "Бандут". Сегодня ферма принадлежит Джорджио Колутта. Он производит качественные вина, урожай для изготовления которых выращивает на собственных виноградниках. Компания готовится получить сертификат ISO 9001, чтобы гарантировать полное качество продукции и услуг: от земли до клиента.