Вино Colutta Friulano Colli Orientali Friuli 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Colutta Friulano Colli Orientali Friuli производится из винограда сорта Фриулано (ранее известного как Токай Фриулано). Виноградники компании находятся в холмистой местности Манзано, расположенной в престижной винодельческой зоне Колли Орьентали дель Фриули (регион Фриули-Венеция-Джулия). Участки расположены на уникальных слоистых почвах эоценового происхождения, состоящих из чередующихся пластов мергеля и песчаника. На местном диалекте этот тип почвенного покрова называется понка. Земля отличается высоким содержанием кальция, известняка и ценных минеральных элементов, что гарантирует отличный естественный дренаж и наделяет вино характерными терруарными штрихами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Технология производства включает обязательную краткую криомацерацию на кожице в течение 12 часов при строго контролируемой температуре 10-12 °C для максимального извлечения сортовых ароматов. Полученное сусло охлаждается, отжимается и подвергается статической декантации для естественного осаждения взвешенных частиц. Чистый муст переливается в чаны, где проходит классическое брожение при температуре ниже 20 °C с добавлением отборных штаммов дрожжей, гарантирующих стабильный ферментационный процесс. Перед розливом по бутылкам готовый продукт фильтруется.

Выдержка:

Период созревания проходит в нейтральных емкостях из высококачественной нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволяет избежать контакта с древесиной дуба. Такой подход в полной мере раскрывает аутентичный сортовой стиль, придавая структуре шелковистость, завидную округлость и бережно сохраняя свежесть природной кислотности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Довольно насыщенный и глубокий соломенно-жёлтый с красивыми зеленоватыми бликами.

Аромат:

Очаровательный, чистый и освежающий, наполненный выразительными нотами весенних полевых цветов, оттенками измельченного зеленого яблока, спелой груши, спелых цитрусовых плодов, тонами сочных тропических фруктов и утонченными штрихами луговых трав.

Вкус:

Сухой, питкий, среднетелый и превосходно сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, сочную цитрусово-фруктовую сердцевину, живую бодрящую кислотность и пикантную, характерную для этого автохтонного сорта горчинку горького миндаля.

Послевкусие:

Долгое, интригующее и гармоничное, оставляющее чистый сухой след с яркими минеральными нюансами и благородным миндальным привкусом.

Это интересно

История винодельческого хозяйства Colutta началась в начале двадцатого века, когда основатель династии Антонио Колутто приобрел старинный земельный участок под названием Бандут в регионе Фриули. Изначально семейная ферма производила вина только для собственного потребления и жителей окрестных деревень. В 1968 году сыновья Антонио вывели предприятие на коммерческий уровень и разлили первые бутылки вин Токай и Мерло для продажи за пределами региона. Сегодня компанией руководит представитель третьего поколения семьи Джорджио Колутто. Винодельня располагается в полностью отреставрированной старинной усадьбе 1700-х годов. Все процессы здесь выстроены по принципам экологической устойчивости: на виноградниках минимизировано использование химикатов (сертификация SQNPI), а само производство полностью обеспечивает себя зеленой энергией за счет солнечных батарей и переработки древесных отходов от обрезки лоз. Вина Colutta регулярно получают высокие оценки от ведущих мировых критиков и изданий, включая Wine Spectator и Decanter.