Игристое вино Colomba Bianca Lavi Nerello Mascalese Blanc De Noir Brut Terre Siciliane 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Colomba Bianca Lavi Nerello Mascalese Blanc De Noir Brut Terre Siciliane изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Этот сорт выращивается на высоте 100-300 метров над уровнем моря между Салеми и Селинунт.

Винификация:

Урожай собирают вручную в середине сентября. Винификация начинается с мягкого прессования и статического осветления сусла при 12 °C в течение суток. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проводится методом Шарма.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Свежий, изысканный, с оттенками мякоти белых фруктов, вишневых цветов и минералов.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Это интересно

Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии.

В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства. Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.