Игристое вино Collalto Silky Prosecco Treviso Extra Dry 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Collalto Silky Prosecco Treviso Extra Dry — тонкое и питкое Просекко с типичным, впечатляюще фруктовым характером сорта Глера и прекрасным балансом.

Терруар:

Виноград выращивается на глинистых почвах виноградников, которые раскинулись на южных, залитых солнцем холмах провинции Тревизо.

Выдержка:

На осадке.

Винификация:

Сбор урожая проводится в период с 10 по 20 сентября. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию, а полученное сусло — статической декантации и последующей ферментации в терморегулируемых емкостях при температуре около 18 °С.

Далее игристое вино производится в соответствии с методом Шарма-Мартинотти, предполагающим проведение вторичной ферментации в стальных автоклавах, в которых полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и отборными дрожжами в течение месяца.

По завершении выдержки игристого вино фильтруют и разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками и длинной цепочкой жемчужных бусинок.

Аромат:

Изысканный, с фруктовыми и цветочными оттенками, травянистыми и минеральными тонами, нотками мела.

Вкус:

Фруктовый, нежный, гармоничный, элегантный, с хорошим балансом между легкой сладостью и свежей кислотностью, сливочной текстурой.

Послевкусие:

Бархатистое, продолжительное, с соблазнительными оттенками спелой груши, ананаса и лайма.

Это интересно

Семья Коллальто имеет глубокую связь с землей, которую они лелеяли на протяжении веков, сохраняя ее природный баланс и улучшая агрономические и ландшафтные характеристики. Компания строго соблюдает правила, установленные виноградарским протоколом муниципалитетов Консорциума Просекко Супериоре, чтобы гарантировать минимальное воздействие на окружающую среду.

Исторический погреб винодельни Conte Collalto, построенный еще в 1904 году графом Оттавианом Антонио Коллальто, был тщательно модернизирован и оснащен самым современным оборудованием. Автоматизация погреба обеспечивает компании значительные объемы производства, которые способны удовлетворить растущие требования рынка.

Семья Коллальто прилагает неустанные усилия для развития внутренних качеств и полного потенциала своего поместья, используя передовые технологии. В результате создаются великолепные вина, удостоенные множества наград, которые демонстрируют впечатляющую историю сильных традиций виноделия семьи Коллальто и абсолютное качество.