Игристое вино Colet Vatua! Extra Brut 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Colet Vatua! Extra Brut — органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Москатель, Парельяда и Гевюрцтраминер, выращенных на виноградниках региона Пенедес. Москатель и Гевюрцтраминер являются довольно нетипичными сортами винограда для Пенедеса и появились здесь благодаря готовности к экспериментам главы семейства Josep Colet и его многочисленным путешествиям по винодельческим регионам. Высадив сорта винограда в более прохладных частях виноградника, винодел добился впечатляющих результатов, которые отражаются в ароматном и свежем бленде "Vatua!" Extra Brut.

Винификация:

После первичной ферментации вино подвергается вторичному брожению в бутылках по классическому шампанскому методу производства и выдерживается на осадке 24 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с устойчивым перляжем.

Аромат:

Изобилует нотами белых полевых цветов, трав, цитрусовых и тропических фруктов, сквозь которые проступают легкие дрожжевые нюансы.

Вкус:

Соблазняет интенсивным, ярким, свежим вкусом с акцентами зеленого яблока и ароматной дыни, превосходно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и деликатными дрожжевыми штрихами в интригующем послевкусии.

Это интересно

Путь семейной винодельни Colet начался в 1783 году с посадки виноградников и строительства фермы в городке Сант-Марти-Саррока в регионе Пенедес. С 1984 года в Колет запустили полный цикл виноделия — от выращивания винограда до бутилирования вина.В 1992 году Sergi Colet, нынешний винодел и продолжатель семейного дела, закончил обучение энологии в Университете Таррагоны и уехал в столицу Шампани, Реймс, для изучения традиционного метода производства шампанского, внедрив затем полученные знания в обновленную линейку кавы. Исключительно органические методы выращивания винограда, классическая вторичная ферментация в бутылке и выдержка на осадке не менее 15 месяцев ("reserva") — отличительные черты игристых вин Colet.