Вино Col di Bacche Vermentino Toscana Bianco 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Col di Bacche Vermentino Toscana Bianco производится из винограда сорта Верментино. Виноградники расположены в южной части Тосканы, в прибрежной зоне Маремма, на холмах коммуны Мальяно-ин-Тоскана. Участки находятся на высоте от 150 до 260 метров над уровнем моря на южной и юго-западной стороне холма, на самой окраине природного парка Уччеллина, всего в 15 километрах от побережья. Почвы преимущественно известняково-кальциевые с высоким содержанием песка, что гарантирует великолепный естественный дренаж и наделяет вино яркой минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в первой половине сентября на пике оптимальной зрелости ягод. После транспортировки на винодельню плоды подвергаются бережному и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация виноградного сусла протекает в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом низком температурном режиме ради максимального сохранения тонких сортовых нюансов.

Выдержка:

Созревание в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке на протяжении шести месяцев, что сообщает структуре напитка дополнительную плотность, сложность и шелковистость при сохранении первозданной легкости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с нарядными золотистыми отблесками.

Аромат:

Изящный, чистый и освежающий, раскрывающийся элегантным переплетением оттенков спелого персика, сочной груши, зеленого яблока, цитрусовых фруктов и полевой ромашки с деликатными минеральными акцентами.

Вкус:

Мягкий, свежий, хорошо сбалансированный и питкий, демонстрирующий гладкую обволакивающую текстуру, гармоничную кислотность, сочные тона косточковых плодов и легкие солоноватые минеральные нюансы.

Послевкусие:

Сухое, стойкое и чистое с утонченными нотками яблочной кожуры и пикантной фруктовой кислинкой.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Col di Bacche было основано в 1998 году Альберто Карнашиали и его супругой Франкой Буццеголи, которые приобрели участок земли в Маремме с целью создания высококлассных вин. Название компании переводится как Холм ягод, что подчеркивает уникальное холмистое расположение виноградников, открытых ласковым морским бризам Средиземноморья. Изначально регион Маремма ассоциировался исключительно со сложными красными винами, однако владельцы хозяйства смогли доказать высокий потенциал местных белых сортов. Сегодня их семейная винодельня регулярно отмечается в авторитетных итальянских гидах Slow Wine и Gambero Rosso, выпуская элегантные и гастрономичные релизы, которые в полной мере отражают тепло солнца и богатство тосканского побережья.