Ликер Clos Saint-Joseph Le Cassis 0.5 л

Описание

Clos Saint-Joseph "Le Cassis" — насыщенный ликер, созданный исключительно из черной смородины сорта Noire de Bourgogne, выращенной в Бургундии. Ягоды собирают постепенно, по мере достижения оптимальной зрелости, и перерабатывают непосредственно в день сбора, чтобы максимально сохранить их свежесть, яркую ароматику и природный фруктовый характер. В результате получается выразительный смородиновый ликер с гармоничным сочетанием сладости, кислотности и легкой терпкости.

Производство:

Для производства используются ягоды черной смородины сорта Noire de Bourgogne. После сбора их тщательно сортируют вручную, а затем погружают в спирт для экстракции ароматических веществ, цвета и антоцианов. На следующем этапе добавляют тщательно рассчитанное количество сахара, добиваясь баланса между насыщенной фруктовостью, естественной кислотностью и сладостью ликера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурно-фиолетовый.

Аромат:

Интенсивный и яркий, с доминирующими оттенками спелой, сочной черной смородины.

Вкус:

Мягкий и нежный, с приятной сладостью, насыщенными тонами согретой солнцем черной смородины и деликатной фруктовой терпкостью.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и сбалансированное, с сохраняющимися смородиновыми оттенками.

Это интересно

В 2021 году Clos Saint-Joseph "Le Cassis" был признан лучшим ликером на выставке Cocktail Spirit Show. Винокурня Clos Saint-Joseph была возрождена Шарлем-Гийомом и Бландин Симон в Мерсо, в здании бывшего виноторгового дома, основанного в 1840 году. Семейное предприятие специализируется на ремесленных спиртных напитках, объединяя бургундские традиции и современный подход к производству.

Гастрономия

Ликер рекомендуется подавать в чистом виде или со льдом. Благодаря насыщенному смородиновому характеру он также хорошо подходит для приготовления разнообразных коктейлей.