Вино Clos Lentiscus Cric Cric Blanc 2021 1 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus Cric Cric Blanc — биодинамическое белое вино из винограда сорта Чарелло. Крик Крик — это звук, который издает кузнечик, само название намекает, что это вино будет поражать "трескучим" характером!

Легкое, свежее и питкое Cric Cric Blanc продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями.

Терруар:

Ягоды выращиваются на известково-песчаных почвах региона Пенедес с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в емкости из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали.

По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается на протяжении 8 месяцев. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенный.

Аромат:

Освежающий, с тонами хрустящих зеленых яблок, цедры цитрусовых фруктов и шалфея.

Вкус:

Элегантный, чистый, с потрясающей свежестью, яркой минеральностью и наэлектризованной кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, с нотами соленого лимона и желтого помело.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.