Вино Clau de Nell Anjou Cabernet Franc 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное вино Clau de Nell Anjou Cabernet Franc создано из сорта Каберне Фран, который произрастает на сертифицированном биодинамическом винограднике поместья (сертификат DEMETER). Виноградник площадью 5 га находится в винодельческом регионе Анжу в западной долине Луары, на высоте около 100 метров над уровнем моря. Здесь преобладают умеренный морской и континентальный климаты, почвы преимущественно глинисто-известняковые, которые состоят из красного песчаника, гранита, туфа и гравия.

Винификация:

Урожай собирается вручную с лоз возрастом 45-55 лет и сортируется. На винодельне ягоды отделяют от гребней и бережно прессуют в пневматическом прессе. Затем следуют ферментация с применением натуральных дрожжей и мацерация в течение 30 дней.

Выдержка:

Выдерживается вино 12 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба 5-го и 7-го наполнения, затем еще 6 месяцев — в стальных резервуарах. Вино бутилируется согласно лунному календарю без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения составляет не менее 20 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Ноты красных и черных фруктов, цветов и пряностей.

Вкус:

Шелковистый и насыщенный вкус с плотной танинной структурой, свежей кислотностью и фруктово-пряными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное и сложное, с легкими минеральными штрихами.

Это интересно

Поместье Clau de Nell находится в небольшой деревне Амбиллу-Шато, которая расположена в знаменитом винодельческом регионе Долине Луары. На виноградниках поместья площадью 12 га растут виноградные лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, а отдельных – свыше 100 лет. Виноградники хозяйства обрабатываются биодинамическими методами с 2000 года.