Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe 2003 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe производится из винограда, выращенного на гравийных почвах во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых ежегодно обновляются.

Винификация:

Сбор урожая производится только вручную. Первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс.

Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Сложный, богатый, яркие ягодные ноты чёрной смородины и ежевики постепенно сменяются теплыми оттенками кожи, дыма, пряностей и трюфелей.

Вкус:

Полнотелый, прекрасно сбалансированный, со средней кислотностью и высоким содержанием танинов. В насыщенном букете звучат ноты черной смородины, ежевики, пряностей и тонкие оттенки подлеска. Долгое очаровательное послевкусие оканчивается на тонкой ноте.