Вино Chateau Smith Haut Lafitte Grand Cru Classe Pessac-Leognan 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Smith Haut Lafitte Grand Cru Classe Pessac-Leognan изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Виноградники расположены в южной части Бордо, в престижном апелласьоне Пессак-Леоньян. Лозы культивируются на уникальном плато, представляющем собой единый сплошной массив. Почвы состоят из глубоких слоев гароннского гравия, речной гальки и полудрагоценных камней, которые обеспечивают превосходный естественный дренаж и аккумулируют солнечное тепло, отдавая его лозам в ночное время.

Винификация:

Урожай собирается вручную и проходит двойную строгую сортировку. Ягоды мягко прессуются без повреждения гребней. Спиртовое брожение осуществляется в небольших чанах из натурального дуба при строго контролируемой температуре. В процессе ферментации регулярно проводится деликатный пижаж для бережной экстракции танинов и ароматических веществ.

Выдержка:

Продолжительность созревания в бочках из французского дуба, изготовленных в собственной бондарне хозяйства, составляет от 16 до 18 месяцев. Доля нового дерева достигает 60–80%. На протяжении всего срока напиток аккуратно насыщается кислородом и танинами, развивая комплексную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий чернильно-пурпурный, почти непрозрачный, с благородным темно-рубиновым блеском по краю бокала.

Аромат:

Многогранный и роскошный, раскрывающийся тонами спелой черной смородины, ежевики, черники и графита, которые постепенно обогащаются сложными нюансами дорогого табака, дыма, лакрицы, камфоры и влажного лесного подлеска.

Вкус:

Мощный, плотный и шелковистый, демонстрирующий идеальный баланс между концентрированной фруктовой спелостью и яркой минеральной свежестью, с бархатистыми танинами и монументальной текстурой.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, аристократичное и согревающее, оставляющее сложные оттенки кедра, пряных специй и спелых темных ягод.

Это интересно

История поместья берет свое начало в 1365 году, когда дворянский род де Боск заложил здесь первые лозы. Свое современное название шато обрело в XVIII веке благодаря шотландскому купцу Джорджу Смиту, который приобрел хозяйство, построил великолепную усадьбу и наладил экспорт продукции в Англию. В XIX веке владельцем земель стал мэр Бордо Лоди Мартен Дюфур-Дюбержье, закрепивший за винодельней статус Grand Cru. Настоящий ренессанс шато начался в 1990 году, когда его выкупила супружеская пара бывших французских олимпийских лыжников Даниэль и Флоренс Катьяр. Они полностью модернизировали производство, открыли на территории знаменитый спа-комплекс и перевели виноградники на органические методы возделывания с элементами биодинамики.