Вино Chateau Saint-Pierre Eden Rose Côtes de Provence 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Saint-Pierre Eden Rose Côtes de Provence изготавливается из винограда сортов Сира, Сенсо, Гренаш. Классический купаж собран с участков общей площадью 55 гектаров, расположенных вдоль реки Аржанс в самом сердце апелласьона Кот де Прованс. Виноградники раскинулись в средневековой коммуне Лез-Арк у подножия горного массива Мор. Лозы произрастают на хорошо дренируемых каменисто-гравийных почвах в условиях уникального микроклимата, где прохлада альпийских предгорий уравновешивается теплыми средиземноморскими бризами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется бережно в утренние часы для сохранения свежести ягод. Производственный процесс базируется на методе прямого прессования с последующим жестким температурным контролем. Спиртовое брожение протекает в современных резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах, что позволяет сохранить тонкую ароматическую структуру сусла.

Выдержка:

Созревание вина длится несколько месяцев на тонком осадке. Процесс полностью проходит в чанах из нержавеющей стали, чтобы максимально раскрыть природную минеральность и избежать малейшего влияния кислорода.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный бледно-персиковый с элегантными серебристыми бликами и искрами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный и душистый, сплетенный из нот спелого персика, сладкого маршмеллоу, сочной малины и цитрусовой цедры, которые изящно подчеркиваются акцентами флердоранжа, белых цветов и свежескошенной травы.

Вкус:

Изысканный, прекрасно сбалансированный и гладкий, наполненный оттенками лесных ягод, тропических фруктов и легкой пикантной пряности, плавно переходящими в выразительную солоновато-минеральную текстуру.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень освежающее, оставляющее за собой приятный шлейф из тонов сушеной клубники и цитрусового финиша.

Это интересно

История винодельческого хозяйства уходит корнями в глубокое прошлое: в XI веке на этих землях была возведена средневековая церковь, посвященная Святому Петру, остатки которой до сих пор скрыты в погребах шато. В 1055 году поместье было официально завещано аббатству Сен-Виктор. Современный этап развития винодельни начался на заре XX века благодаря Жану Гвидо. На протяжении четырех поколений семья Виктор свято чтит традиции предков, успешно внедряет передовые технологии и осуществляет планомерный переход к органическому земледелию.