Вино Chateau Pichon Longueville Baron 2-er Grand Cru C 2006 0.75 л

Шато Пишон Лонгвилль Барон 2-й Гран Крю Классе 2006 (Chateau Pichon Longueville Baron 2-er Grand Cru C 2006) - Красное сухое.
Сорт винограда: Каберне Совиньон / Мерло / Каберне Фран

Особенности производства: урожай собирают вручную, брожение производится при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. После трехнедельного яблочно-молочного брожения, вино созревает в дубовых бочках около 18 месяцев. 80% бочек ежегодно обновляется.

Дегустационные характеристики:

Цвет: насыщенный темно-рубиновый.

Аромат: с нюансами свежих фруктов, малины и ванили.

Вкус: элегантный, с отличной структурой и некоторым изяществом. Умеренная кислотность. Во вкусе — сладкая малина, сливки и ванильное мороженное.

Гастрономическое сочетание: отлично сочетается с блюдами из красного мяса.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16-18º С.

Замок “Барон” принадлежал семье Пишон Лонгвиль до 20-х годов прошлого столетия. Затем сменились его владельцы, но по-настоящему новая жизнь началась после 1987 года, когда замок был приобретён страховой компанией AXA, которые полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба. Жан-Мишель Каз сделал достаточно много для того, чтобы качество производимых вин стало гораздо выше. Были изменены сроки сбора урожая, ужесточен отбор ягод, увеличен процент новых дубовых бочек и начат выпуск второй марки вина.