Вино Chateau Peymartin St-Julien 2014 0.375 л

Chateau Peymartin (Шато Пеймартен) - красное сухое.

Виноград, из которого производится вино, собирается вручную. После сбора урожая виноград винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с малолактической ферментацией (превращение яблочной кислоты, которая естественным образом всегда присутствует в молодом вине, в более мягкую молочную, имеющую меньшую кислотность). Вино выдерживается около 12 месяцев в бочках, треть из которых новые. Перед тем, как разлить вино в бутылки, его фильтруют и осветляют. Это вино, которое гораздо бюджетнее большинства других Сен-Жюльенов, представляет собой одно из лучших соотношений цены и качества апелласьона, если не всего Медока.2004 – год урожая. Погода в 2004 году была благоприятной. Было немало сложностей, однако они не повлияли на качество вина, его можно смело пить в 2010-2020 годах. Винтаж Сен-Жюльена был оценен как хороший (88 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.

О вине:
обладает сложным, богатым, насыщенным вкусом. У него тонкий ягодный аромат, доминантой которого является черная смородина. Цвет рубиновый, плотный, почти непроницаемый, что демонстрирует отличную сдержанность. Также в вине можно распознать нотки ванили, кедра, лакричного нюанса.

Гастрономические сочетания:
вино подходит к блюдам из красного мяса, например жаркое с густым соусом. Хорошо сочетается с умеренно острым сыром. Температура подачи 16 градусов.