Вино Chateau Petrus Pomerol AOC 1997 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Petrus Pomerol AOC изготавливается из винограда сорта Мерло. Посадки располагаются на самой высокой точке плато Помроль, на востоке Бордо. Почвы уникальны и представляют собой редкую геологическую формацию: глубокий слой древней голубой глины, чрезвычайно богатой железом, с подпочвами из твердых железистых отложений.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, причем сбор проводится во второй половине дня, чтобы утренняя роса успела полностью испариться. На винодельне осуществляется двойной строгий триаж (сортировка) и полное отделение гребней. Ферментация и мацерация проходят в традиционных нейтральных бетонных чанах при строго контролируемой температуре около 30 градусов в течение 15–21 дня с регулярным перекачиванием сусла.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в течение 20 месяцев в классических барриках из французского дуба, которые обновляются ежегодно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с насыщенным сливовым оттенком и легкими фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Изысканный и сложный, раскрывающийся нотами спелой вишни, сливы, ежевики и шелковицы, которые гармонично дополняются теплыми нюансами кофе мокко, лакрицы, шоколада, фиалки, лепестков роз и легкими минеральными тонами.

Вкус:

Полный, концентрированный и мускулистый, демонстрирующий превосходную глубину и плотную, бархатистую текстуру с сочными тонами черных ягод, вишневой косточки, карамельной сладости, специй и мягкими дубовыми штрихами на фоне зрелых танинов.

Послевкусие:

Удивительно долгое, свежее и гармоничное, оставляющее элегантные оттенки шиповника, какао, специй и благородного дерева.

Это интересно

Chateau Petrus уникально тем, что это единственное хозяйство среди великих вин Бордо, которое принципиально не производит второе вино, концентрируя все ресурсы на одном безупречном релизе. Название поместья восходит к имени апостола Петра, а его международный культовый статус сформировался после Второй мировой войны благодаря усилиям мадам Эдмонд Луба и виноторговца Жана-Пьера Муэкса. Семья Муэкс и сегодня управляет этим легендарным микро-терруаром площадью чуть более 11 гектаров, производящим одно из самых редких, востребованных и дорогих вин в мире.