Вино Chateau Mouton Rothschild 1-er Grand Cru Classe 1994 0.75 л

Шато Мутон Ротшильд 1-й Гран Крю Классе 1994 (Chateau Mouton Rothschild 1-er Grand Cru Classe 1994) - Красное сухое.
Сорт винограда: Каберне Совиньон / Мерло / Каберне Фран

Особенности производства: вино создано из отборного винограда, собранного вручную со старинных 44-летних лоз, произрастающих на гравийных почвах лучших виноградников Шато. Ферментация вина проходит в деревянных чанах в течение 15-25 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается на протяжении 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 90% — новые. Каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка (soutirage).

Дегустационные характеристики:

Цвет: глубокий гранатовый.

Аромат: насыщенный, комплексный, постепенно раскрываются ноты черносмородинового конфитюра, кофейных зерен и лакрицы, тона обожженного дуба, кожи и трюфелей.

Вкус: обладает мощным и изысканным, полным и невероятно мягким, прекрасно сбалансированным вкусом с бесконечно долгим, многогранным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями, дичью, выдержанными сырами. Вино рекомендуется открыть как минимум за 20 минут до подачи.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 15-18º С.

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый.

Замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппин — владелица Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей "Вино в искусстве", основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. Этикетка Шато Мутон Ротшильд 1995 года — работа каталонского художника Антони Тапиеса. На этикетке изображены два сердца, ухо, рот и нос, символизирующие союз вина, являющегося "кровью земли", с человеческими чувствами.

Награды и рейтинги:

RP 95+ баллов