Вино Chateau Montrose 2-me Grand Cru Classe Saint-Estephe 1995 0.75 л

Описание

Производство:

Особенности производства: ферментация с мацерацией на кожице проходит в стальных чанах в течение 21-25 дней при постоянной температуре. При этом сусло регулярно перекачивают из одной бочки в другую. Малолактическая ферментация также производится в нержавеющей стали. Вино 18 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 50-70% которых — новые и в процессе элеважа 6 раз сливают с осадка. Вино слегка оклеивают яичным белком, но не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Вкус:

Характеризуется мощной концентрацией, экстрактивностью, и легкими сладковатыми танинами.

Аромат:

Различаются нотки джема из сладких фруктов, тона минералов, новой кожи и жареного стейка.

Гастрономия

Chateau Montrose Grand Cru Classe Saint-Estephe отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи, птицы, а также трюфелями и сырами, хорошо подходит к блюдам французской, испанской и итальянской кухни.

Температура подачи:

14-16 °C.