Вино Chateau les Justices 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau les Justices производится из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Виноград выращивается на почвах из песка и глины, в недрах наряду с глиной присутствует известняк. Средний возраст лоз составляет 40 лет.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается исключительно вручную тогда, когда ягоды слегка поражены ботритисом. Ягоды аккуратно прессуются и ферментируются в стальных чанах при температуре 17°C. После ферментации вино выдерживается в течение 18-24 месяцев в дубовых барриках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Богатый, гармоничный, с оттенками засахаренных фруктов, цветочного меда, пряностей и пчелиного воска.

Вкус:

Сладкий, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми и медовыми оттенками, тонкими ванильными акцентами и долгим послевкусием.

Это интересно

Chateau les Justices, занимающее 8,5 га в самом центре Преньяк, принадлежит семье Гоне-Медевиль, в портфеле которой есть еще несколько известных винодельческих хозяйств в различных регионах, включая Шампань. В Сотерне им также принадлежит выдающееся, бросающее вызов времени Шато Жиллет, за владение которым семья Медевиль получила прозвище "Антиквары Сотерна".

Семья Медевиль в винном бизнесе с XVIII века и до сих пор продолжает традиции виноделия Бордо на своих виноградниках. В отличие от своих двух старших сестер Джули, Гоне-Медевиль всегда знала, что хочет работать именно в винодельческом бизнесе. После изучения юриспруденции в университете она работала на семейном предприятии с родителя в течение семи лет, а в 2004 году официально приступила к управлению винодельческими хозяйствами Шато Жиллет и Шато ле Жюстис.