Вино Chateau Laroche Joubert Cotes de Bourg 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Laroche Joubert Cotes de Bourg изготавливается из винограда сортов Мерло 85%, Каберне Совиньон 15%. Посадки обладают идеальной экспозицией с ориентацией на восток и запад. Виноградники расположены в аппелласьоне Кот де Бур на Правом берегу Бордо. Почвы характеризуются выраженным преобладанием глины и известняка.

Винификация:

Урожай собирается механическим способом и подвергается тщательной сортировке на винодельне. Перед началом основного брожения сусло проходит предварительную холодную мацерацию для максимального извлечения фруктовых оттенков. Процесс алкогольной ферментации осуществляется при строго контролируемой температуре и длится в течение 3 недель.

Выдержка:

Процесс созревания вина занимает 12 месяцев. Четверть всей партии (25%) проводит это время на тонком осадке в бочках из американского и французского дуба, а остальные 75% созревают в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали для сохранения яркой ягодной свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий бордово-красный, почти черный, с красивыми фиолетовыми нюансами и отблесками.

Аромат:

Восхитительный, открытый и богатый букет, раскрывающийся нотами спелой ежевики, черной смородины, вишни и диких ягод, дополненных изящными штрихами жареных тостов, какао, пряных специй и фиалки.

Вкус:

Сбалансированный, деликатный и плотный, обладающий приятной освежающей кислинкой, бархатистыми танинами, сочной текстурой, а также выразительными тонами черных плодов и благородной древесины.

Послевкусие:

Соблазнительное, яркое и долгое, разливающееся выразительной теплотой ванильных и древесных полутонов на стойком фруктово-ягодном фоне.

Это интересно

Chateau Laroche Joubert является ярким историческим представителем Правого берега Бордо, находясь под управлением династии виноделов Дюпюи (Vignobles Joel Dupuy) с 1980-х годов. Семья Дюпюи бережно сохраняет традиции аэрации и деликатной работы с дубовой древесиной. Кот де Бур называют бордосской Швейцарией из-за холмистого рельефа, защищающего лозы от заморозков, благодаря чему местные вина приобретают редкое сочетание мощной танинной структуры и питкой, округлой ягодной мягкости, позволяющей наслаждаться ими уже в молодости.