Вино Chateau Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classe 2013 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ducru-Beaucaillou Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло. Виноградники расположены в восточной части аппелласьона Сен-Жюльен в субрегионе Медок (Бордо, Франция). Участки вытянуты вдоль устья реки Жиронды, обеспечивающей уникальный микроклимат и защиту от заморозков. Почвенный покров сложен из мощного слоя крупной кварцевой гальки и гравия ледникового происхождения, лежащих на плотной глинисто-известняковой основе, что заставляет корни лоз уходить на большую глубину в поисках влаги и минералов.

Винификация:

Ручной сбор винограда в небольшие ящики с жестким триажем на винограднике и последующей оптической сортировкой на винодельне. Традиционное деликатное гребнеотделение и мягкое прессование. Процесс алкогольной ферментации и мацерации протекает в современных терморегулируемых стальных чанах, где для каждого отдельного парцелля подбирается индивидуальный температурный режим для достижения идеального баланса экстракции танинов.

Выдержка:

Созревание изысканного классического ассамбляжа винтажа 2013 года осуществляется исключительно в традиционных бочках из французского дуба, из которых 100% являются абсолютно новыми, на протяжении 18 месяцев, что позволяет сгладить структуру, округлить текстуру и наделить вино выдающимся потенциалом хранения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками и легким кирпичным кантом по краю бокала.

Аромат:

Элегантный, утонченный и слоистый, раскрывающийся благородными тонами спелой черной смородины, лесной фиалки и сушеной вишни, которые изящно переплетаются с нюансами кедровой древесины, графита, сигарной коробки, лакрицы и легкими пряными штрихами.

Вкус:

Среднетелый, классический и прекрасно сбалансированный, обладающий шелковистой текстурой, строгой благородной кислотностью и тонкими, мелкозернистыми танинами, наполненный оттенками темных ягод, специй и изысканного дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, аристократичное и сухое, оставляющее за собой приятные нюансы табачного листа, тона специй, благородную минеральную свежесть и легкий кофейный акцент.

Это интересно

Chateau Ducru-Beaucaillou — одно из самых знаменитых и культовых хозяйств Бордо, основанное в начале XIII века. В официальной классификации 1855 года оно получило статус Второго Гран Крю Классе (Deuxieme Cru), однако из-за своего феноменального качества эксперты часто называют его супер-вторым (Super Second). Вторая часть названия Бокайю переводится как красивые камни, что напрямую указывает на уникальный терруар поместья, усыпанный крупным гравием. С 1941 года шато принадлежит семье Бори, и сегодня им руководит харизматичный Бруно-Эжен Бори. Винтаж 2013 года создавался в условиях сложного и прохладного сезона, что потребовало от виноделов ювелирного мастерства, строжайшего отбора винограда и стопроцентного использования новых бочек для создания гармоничного и элегантного вина в чисто классическом стиле.