Вино Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 puttonyos 2019 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 puttonyos производится из винограда, выращенного в Венгрии в регионе Токай.

Выдержка:

Не менее 2 лет в бочках из болгарского дуба Землен и еще 1 год — в бутылках.

Винификация:

Ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод.

Урожай складывается в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть сока. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. Брожение производится в стальных чанах. Ферментация длится 2 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Насыщенный, демонстрирует прекрасный баланс и сложность. В его палитре переплетаются оттенки персика, меда, айвы и цитрусовых фруктов, которые уравновешиваются приятными нюансами земли, тостов и горных трав.

Вкус:

Очень концентрированный, сладкий. Вместе с тем он сочный и бодрящий благодаря свежей кислотности. В элегантном послевкусии присутствуют ноты сушеного абрикоса, манго, пчелиных сот и марципана.

Это интересно

Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью.