Вино Chateau d'Hanteillan Haut-Medoc Cru Bourgeois 2006 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Шато площадью 67 гектаров высажен на глинисто-известняковых почвах с гравием и мергелем. Средний возраст лоз достигает 30 лет.

Винификация:

Вино Chateau d'Hanteillan Haut-Medoc Cru Bourgeois представляет собой изысканный купаж Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноград собирают в оптимальный момент зрелости. Поздний механический сбор урожая с последующей сортировкой осуществляется силами 8 человек. Винификация проходит в терморегулируемых бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали.

Во время винификации практикуются такие техники, как перекачивание, длительная мацерация, микрооксигенация под выжимками, мягкая экстракция в начале и конце брожения (более интенсивная в середине). Никакого дробления и искусственных дрожжей: работа только с местной флорой. Алкогольная ферментация проходит при строгом температурном контроле 24-28 °С. Мацерация при температуре 30 °С занимает до 3 недель. Малолактическая ферментация проходит в новых бочках и чанах.

Выдержка:

В течение 14-16 месяцев в бочках из французского дуба разного возраста и объема (не более 10% новых).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатово-красный.

Аромат:

Интенсивный букет с бальзамически-пряными акцентами, тонами подлеска, уютными ароматами горящего камина и курительной трубки.

Вкус:

Среднетелый, с ягодным, вишневым характером, утонченными танинами и сухим пряным послевкусием.

Это интересно

Chateau d'Hanteillan — историческое поместье в Верхнем Медоке, упоминаемое в булле Папы Александра III XII века среди активов аббатства Вертей. Поместье переходило из рук в руки многочисленных буржуазных семей, а в 1972 году оказалось под управлением семьи Матье-Бласко, предпринимателей лимузенского происхождения, заводчиков, промышленных лидеров и любителей вина. Замок идеально расположен между городами Пойяк и Сент-Эстеф, на известняковом массиве.