Вино Chateau Cos d'Estournel Blanc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Cos d'Estournel Blanc изготавливается из винограда сортов Совиньон Блан, Семийон. Виноградники расположены на самом севере полуострова Медок в апелласьоне Бордо, Франция. Плантации белых сортов находятся неподалеку от коммуны Сен-Ферреоль и извлекают выгоду из прохладного локального микроклимата, формирующегося под влиянием Атлантического океана и близлежащего эстуария Жиронда. Почвы участков состоят преимущественно из глубокого аллювиального гравия и известняка, что гарантирует превосходный естественный дренаж и заставляет корни лоз глубоко укореняться.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно ручным способом в небольшие ящики для защиты целостности ягод. На винодельне плоды проходят строгий отбор. Деликатная алкогольная ферментация сусла осуществляется непосредственно в дубовых бочках, что позволяет на самом раннем этапе запустить процесс интеграции дубовых оттенков и сохранить яркую структуру ягод.

Выдержка:

Процесс созревания напитка протекает в классических барриках из французского дуба, при этом используется смесь из абсолютно новых и однолетних бочек, помогая придать вину комплексность, маслянистую текстуру и утонченные пряные полутона перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с благородным золотистым блеском.

Аромат:

Богатый, сложный и освежающий, раскрывающийся яркими тонами грейпфрута, спелого персика, маракуйи, зеленого яблока, помело и лемонграсса, гармонично переплетающимися с деликатными нюансами имбиря, жимолости и пчелиных сот.

Вкус:

Комплексный, маслянистый и энергичный, демонстрирующий превосходную хрустящую текстуру, живую цитрусовую кислинку, а также выразительные оттенки белых садовых фруктов и утонченных пряных специй.

Послевкусие:

Продолжительный, сочный и очень свежий, оставляющий благородный шлейф с пикантными оттенками цитрусовых фруктов.

Это интересно

Поместье Chateau Cos d'Estournel, основанное в 1811 году Луи-Гаспаром Эстурнелем, является легендарным производителем и носит статус Второго Гран Крю Классе согласно официальной классификации 1855 года. Из-за активной торговли с Индией и увлечения восточной архитектурой основатель получил прозвище Махараджа Сент-Эстефа, а само здание Шато до сих пор украшают аутентичные пагоды и скульптуры слонов. Великие белые вина хозяйства являются относительной редкостью, так как их дебютный релиз состоялся только в 2005 году. Современная эпоха развития винодельни связана с именем Мишеля Рейбье, который приобрел поместье в 2000 году и провел полную модернизацию производства, включая строительство уникальной гравитационной винодельни, позволяющей создавать вина эталонной чистоты и аристократизма.