Вино Chateau Chasse-Spleen 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Компании принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине.

Винификация:

Chateau Chasse-Spleen придерживается традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. На винодельне виноград тщательно сортируется, отбираются лучшие ягоды.

Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных емкостях при строгом температурном контроле. Вино Chateau Chasse-Spleen не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться между 2024-2049 годами.

Выдержка:

В течение 15-18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, с тонами черной смородины, черешни, лакрицы, высушенного табака, влажной земли, сливы, карандашного грифеля и лакрицы.

Вкус:

Яркий, сочный, плотный, с мясистым фруктовым ядром, живой кислотностью, спелыми пудровыми танинами и нотками щебня в послевкусии.

Это интересно

Шато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.