Вино Chateau Chasse Spleen 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

80 га — виноградники, расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. Глинистые и гравийные почвы гаронского типа на известняковом субстрате.

Выдержка:

12-месячная выдержка во французских дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Строгая сортировка и отбор. Предферментационная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из бетона и из нержавеющей стали. p>

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий ярко-рубиновый цвет.

Аромат:

Изящный аромат с оттенками ванили и пряностей.

Вкус:

Во вкусе вино атакует свежестью, которая сочетается с элегантными тонами черных ягод, легким оттенком подлеска и шелковистыми танинами.

Это интересно

В 1860 году Шато Шас-Сплин (Chateau Chasse-Spleen) было выделено в отдельное хозяйство, но оно, увы, упустило момент классифицирования Гран Крю 1855 года. Возможно, к наименованию поместья приложил руку один из известных поэтов того времени. Это мог быть лорд Байрон, певший об «избавлении от тоски» (chasser le spleen), а мог быть Бодлер, автор поэмы «Цветы зла», первая часть которой называется «Сплин и идеал» (Spleen et Ideal). Бодлер бывал в этих местах, когда посещал жившего по соседству друга, художника Одилона Редона.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи.