Вино Chateau Canon Chaigneau Cuve 8a 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Canon Chaigneau Cuve 8a изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники общей площадью двадцать один гектар расположены на живописном плато Неак в апелласьоне Лаланд-де-Помроль в Бордо всего в восьмистах метрах от легендарного Шато Петрюс, глинисто-известковые почвы с уникальными вкраплениями и отложениями железа.

Винификация:

Бережный ручной сбор урожая в момент достижения оптимальной спелости ягод, тщательная селекция плодов на сортировочном столе, контролируемая по температуре ферментация сусла в бетонных чанах в течение двух недель с регулярным перемешиванием три раза в день.

Выдержка:

Исключительно в бетонных резервуарах на протяжении двенадцати месяцев для максимального сохранения первозданной чистоты фруктов и сортовых характеристик без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гармоничный вишнево-рубиновый с глубоким гранатовым отливом.

Аромат:

Многогранный и щедрый, сотканный из выразительных нот спелой вишни, черной смородины, ежевики и фиалки, дополненных тонкими нюансами апельсиновой цедры, мокрого камня и белого перца.

Вкус:

Округлый, сбалансированный и среднетелый, привлекающий шелковистой текстурой, яркими ягодно-фруктовыми акцентами, ощутимой минеральностью и мелкозернистыми бархатистыми танинами в сочетании с бодрящей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и освежающее, с благородными штрихами темных ягод и легким пряно-графитовым финалом.

Это интересно

Линейка Кюв Восемь А представляет собой уникальный современный эксперимент талантливого винодела Тьерри Гарно, который на протяжении тридцати восьми винтажей создавал легендарные вина в великом Шато Шеваль Блан. Винодельческое поместье Шато Канон Шенье производит выдающиеся образцы, а сам прохладный и климатически сложный винтаж 2021 года позволил мастеру в полной мере продемонстрировать всю утонченность, структуру и глубокий потенциал местного железистого терруара правого берега Бордо.