Вино Chateau Ausone Premier Grand Cru Classe 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ausone 2017 изготовлено из сортов винограда — Каберне Фран и Мерло, выращенного на виноградниках в регионе Бордо.

Выдержка:

В течение 20-22 месяцев в новых дубовых бочках. Снятие с осадка каждые три месяца.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в новых дубовых бочках (60 гл) в течение 3-4-х недель при контролируемой температуре. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом вино не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый.

Аромат:

Роскошные тона раскрываются нотами ежевики, черники, фиалки, малинового джема, молочного шоколада, кофе и специй.

Вкус:

Среднетелое, хорошо сбалансированное с плотной текстурой, шелковистыми танинами и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Это интересно

Расположившееся на одном из склонов Сент-Эмильона, Шато Озон занимает потрясающее местоположение, впечатление от которого становится еще более захватывающим из-за крошечного виноградника с очень старыми лозами и обширными известняковыми пещерами, в которых расположены винные погреба.

Шато названо по имени римского поэта Авсония, жившего здесь между 310 и 395 гг. н.э., и, как известно, имевшего свой виноградник. Этот поэт и государственный деятель любил места вокруг Бордо и воспел их красоты и вина в стихах. Владельцы Шато, которыми сейчас являются Катрин и Ален Вотье, пригласили в качестве консультанта-энолога Мишеля Роллана.