Игристое вино Cesarini Sforza 1673 Noir Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Cesarini Sforza 1673 Noir Nature произведено из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на виноградниках в долине Чембра. Виноградники с южной и юго-западной экспозицией находятся на высоте 450-600 метров над уровнем моря. Почвы песчаные, рыхлые, с высоким содержанием порфиритовых отложений.

Выдержка:

На осадке длится около полугода. Вторичная ферментация происходит в бутылке, затем следует выдержка на дрожжевом осадке в течение 48 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. Цельные гроздья винограда бережно отжимаются с помощью специального пресса. Затем следует статическое осаждение муста и алкогольная ферментация в стальных танкерах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Состоит из нот садовых фруктов, цветов, цитрусовых, хлебной корочки с медом и минералов.

Вкус:

Свежий, мягкий, фруктовый, с гармоничной кислотностью и приятным финишем с нотами грейпфрута.