Вино Селлар 717 Инишиал Кюве 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

ВиноCellar 717 Initial Cuvee производится в регионе Арагацотн у подножия горы Арагац из винограда, выращенного на вулканических почвах, богатых известняком. Контраст между холодной снежной зимой и жарким засушливым летом обеспечивает оптимальное созревание ягод, сохраняя их свежесть, яркую ароматику и природную кислотность. Средний возраст лоз составляет 35–40 лет.

Винификация:

Виноград собирают вручную, после чего проводят гребнеотделение, мягкое прессование и осветление сусла. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18–20 °C и продолжается 20–25 дней, что позволяет максимально сохранить сортовой характер и свежесть вина.

Выдержка:

После завершения ферментации вино выдерживается 9–12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему приобретает гармоничный вкус, сохраняя фруктовую чистоту и свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Свежий и яркий аромат с оттенками весенних цветов и спелых желтых фруктов.

Вкус:

Легкий, освежающий и гармоничный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и легкой горчинкой в послевкусии.

Это интересно

Cellar 717 — винодельня армянской компании VANATUN, основанной в 2006 году в регионе Арагацотн. Название «717» связано с семейной историей владельцев: в начале 1980-х годов их первый виноградник насчитывал ровно 717 кустов сортов Арени и Воскеат. Сегодня это название символизирует преемственность традиций и уважение к винодельческому наследию Армении.