Вино SanVigilio Chardonnay Valdadige 2019 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Cavit SanVigilio Chardonnay Valdadige 2019 производится из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в холмистой местности Трентино-Альто Адидже на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинистые с вкраплениями известняка и ила.

Выдержка:

На осадке в течение 3 месяцев при низких температурах в тех же емкостях.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию в пневматическом прессе, затем полученный муст охлаждается. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенный с характерным зеленоватым оттенком.

Аромат:

Чистый и свежий, в котором доминируют оттенки спелой груши, яблок и цитрусовых, дополненные травянистыми и цветочными нюансами.

Вкус:

Освежающий, энергичный, тонизирующий, чистый, элегантный с фруктово-цитрусовыми акцентами, приятной минеральностью, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с растительными нюансами.