Вино Cave de Turckheim Riesling Reserve 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cave de Turckheim Riesling Reserve производится из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются на хорошо освещаемых солнцем холмистых склонах вокруг старинного города Тюркайм в винодельческом регионе Эльзас на северо-востоке Франции. Защита от холодных северо-западных ветров обеспечивается величественной горной цепью Вогезы, что гарантирует сухой микроклимат и медленное созревание ягод. Почвенный покров представляет собой сложную мозаику из гранитного песка, известняка, гнейса и мергеля.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении ягодами оптимального баланса сахара и кислотности. На винодельне грозди подвергаются строгому контролю качества и деликатному мягкому прессованию в пневматических прессах. Медленная алкогольная ферментация протекает при контролируемом невысоком температурном режиме от шестнадцати до восемнадцати градусов в нейтральных современных резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных штаммов дрожжей.

Выдержка:

Созревание готового напитка происходило на протяжении нескольких месяцев в чанах из высококачественной нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке для придания структуре дополнительной плотности и округлости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым глянцевым блеском и выраженными зеленовато-изумрудными отблесками по краям бокала.

Аромат:

Чистый, строгий и экспрессивный, раскрывающийся элегантными тонами хрустящего зеленого яблока, белого персика, сочного грейпфрута, лимонной цедры и белых весенних цветов в сочетании с характерными благородными минеральными штрихами кремния.

Вкус:

Прямой, вертикальный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий плотную текстуру, глубокую цитрусовую сердцевину и звенящую, хрустящую кислотность, гармонично дополненную солоноватыми минеральными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, очень сухое и освежающее, оставляющее за собой пикантный шлейф из нюансов лайма, лимонной корки и стойкую меловую прохладу.

Это интересно

Основанный в 1955 году кооператив Cave de Turckheim по праву считается одним из главных столпов эльзасского виноделия, объединяющим увлеченных местных виноградарей. Линейка Reserve создается из винограда со старых лоз, произрастающих на исторически лучших склонах Тюркайма, что обеспечивает винам повышенную концентрацию вкуса и комплексность. Сорт Рислинг в исполнении мастеров хозяйства регулярно получает высочайшие оценки от мировых критиков: данный винтаж за свою безупречную гастрономичность, чистоту стиля и бережное отношение к экологии был отмечен золотыми медалями на престижных европейских конкурсах и престижным экологическим сертификатом HVE третьего уровня.