Игристое вино Cave de Beblenheim Oscar Truschel Cremant d'Alsace Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cave de Beblenheim Oscar Truschel Cremant d'Alsace Brut производится из винограда сорта Шардоне, собранного в степени оптимальной зрелости на виноградниках Бебленхайма. Лозы здесь высажены на каменистых почвах из известняка и мергеля, которые придают винам уникальную минеральность.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию и дальнейшей традиционной винификации при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Яблочно-молочное брожение не допускается. Далее игристое вино производится традиционным методом, в соответствии с которым вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках.

Выдержка:

В течение 12 месяцев на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Выразительный, с нотами яблока, белых цветов, меда, цитрусовых фруктов, свежего круассана и минералов.

Вкус:

Питкий, легкий, освежающий, фруктовый, с соблазнительными тонами свежей выпечки, сочной кислотностью, нежной сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Это интересно

Cave de Beblenheim — кооператив, основанный в 1952 году в самом центре деревни Бебленхайм. Сегодня это место считается колыбелью виноградарства. В 1952 году местные виноградники были почти полностью уничтожены градом, что привело к "голодному" урожаю. Во главе с четырьмя целеустремленными мужчинами 65 семей из Бебленхайма и окрестных деревень решили создать кооператив, чтобы объединить свои мощности и ноу-хау, увековечить традиции производства великих эльзасских вин, отмеченных самобытностью их терруара.

Приверженность, миссии и общие ценности передавались в течение 7 десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim — это современный кооператив из 170 членов, которые производят эльзасские вина с исключительным соотношением цена-качество.