Вино Castillo Perelada Amfitrio 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castillo Perelada Amfitrio производится из винограда сортов Гарнача Тинта, Самсо, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники расположены в аппелласьоне Эмпорда на северо-востоке Каталонии. Регион характеризуется близостью к Средиземному морю и сильным северным ветром Трамунтана. Лозы произрастают на разнообразных по составу почвах, сочетающих сланец, гранит, аллювиальные наносы и известняковые глины.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении идеальной зрелости каждой из разновидностей винограда. После тщательного отбора ягоды подвергаются мацерации для экстракции цвета и танинов. Традиционная спиртовая ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме около 24 градусов.

Выдержка:

Для создания гармоничной структуры используется комбинированный метод: 40% вина выдерживается в американских бочках в течение 13 месяцев; 40% - в стали; 20% - в бетонных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный средней интенсивности с мягкими пурпурными отблесками.

Аромат:

Интенсивный и многослойный, раскрывающийся нотами спелой вишни, малины, лесных ягод и тонкими нюансами прованских трав, аниса, легкого дыма, деликатных специй и благородного дуба.

Вкус:

Полнотелый, округлый и свежий, демонстрирующий прекрасный баланс между яркой ягодной сочностью, живой кислотностью и мягкими, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, обволакивающее и гладкое, оставляющее элегантный след из лесных ягод, пикантных специй и средиземноморских трав.

Это интересно

Castillo Perelada — одна из самых известных и уважаемых виноделен Испании, чья история в регионе Эмпорда началась в 1923 году, когда Мигель Матеу приобрел старинный замок XIV века и возродил здесь винодельческие традиции. Название этого релиза переводится как Хозяин (Амфитрион) и символизирует традиционное гостеприимство региона, а также умение гармонично соединять местные сорта с международными, не теряя аутентичного каталонского характера. Производитель уделяет огромное внимание экологии: вино разливается в облегченные бутылки из полностью переработанного локального стекла, а в целях снижения углеродного следа и уменьшения отходов компания принципиально отказалась от использования защитной термоусадочной капсулы на горлышке.