Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Vermentino 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello изготавливают из винограда сорта Верментино, выращенного на смешанных почвах, богатых известняком, расположенных вблизи моря, что способствует отличному созреванию винограда.

Выдержка:

В стальных емкостях в течение 6 месяцев и дополнительно в бутылках еще 3 месяца.

Винификация:

Ягоды, собранные в первой половине сентября вручную, подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. После 20-дневной ферментации при температуре 14°C в стальных чанах с термоконтролем, происходит малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с золотистыми бликами.

Аромат:

Довольно интенсивный, обладает хрустящими цитрусовыми нотами, оттенками сушеной жимолости и жасмина, нюансами белого перца, трав, минералов и миндального ореха.

Вкус:

Свежий, полный, динамичный, демонстрирует необычайную зрелость и яркую кислотность, на фоне которой обнаруживаются тона спелых фруктов. Послевкусие хорошо текстурировано.