Вино Castellani Maturo Pinot Grigio Terre Siciliane 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castellani Maturo Pinot Grigio Terre Siciliane производится из винограда сорта Пино Гриджио. Урожай собирают с виноградников, расположенных на залитых солнцем холмах острова Сицилия в рамках аппелласьона Терре Сицилиане. Теплый и засушливый средиземноморский климат региона гармонично сбалансирован постоянными прохладными морскими бризами, которые защищают лозы от перегрева и сохраняют кислотность в ягодах. Почвенный покров преимущественно состоит из смеси глины, известняка и песчаных аллювиальных отложений, что обеспечивает оптимальное питание лоз и придает урожаю легкую терруарную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется бережно по достижении ягодами идеального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно отделяются от гребней и подвергаются мягкому прессованию. Полученное сусло проходит процесс холодного статического осветления для удаления взвесей. Традиционная алкогольная ферментация протекает в вертикальных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре в диапазоне 14–16 градусов Цельсия, что гарантирует максимальное сохранение ярких фруктовых качеств винограда.

Выдержка:

Процесс созревания и финальной стабилизации готового ассамбляжа осуществляется на протяжении нескольких месяцев исключительно в нейтральных емкостях из нержавеющей стали. Полный отказ от контакта с древесиной дуба на всех этапах позволяет виноделам сберечь природную легкость, чистоту сорта и хрустящую ягодную свежесть перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с кристальной прозрачностью, глянцевым блеском и деликатными бледно-зеленоватыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Свежий, открытый и утонченный букет, раскрывающийся изящными тонами зеленого яблока, спелой груши, белого персика и цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются мягкими нюансами луговых цветов и свежескошенной травы.

Вкус:

Легкий, чистый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую текстуру, бодрящую фруктовую кислотность и сочные, аппетитные акценты садовых фруктов, лайма и лимонной цедры.

Послевкусие:

Средней продолжительности, аккуратное, сухое и освежающее, оставляющее тонизирующий цитрусовый шлейф и приятные мягкие фруктовые полутона.

Это интересно

Известный итальянский винодельческий дом Castellani — это семейная компания со столетней историей, основанная в Тоскане в 1903 году Альфредо Кастеллани. Сегодня предприятие успешно сочетает вековые традиции с передовыми мировыми технологиями, управляя обширными собственными виноградниками в Тоскане и активно сотрудничая с лучшими виноградарями других регионов Италии, включая Сицилию и Абруццо. Линейка Maturo создавалась виноделами с целью представить классические, понятные и дружелюбные сортовые вина в легком, гастрономичном стиле для повседневного употребления. Пино Гриджио, выращенный на Сицилии, заметно отличается от своих северных аналогов из Венето: благодаря обилию южного солнца он приобретает более округлую текстуру и яркие, спелые фруктовые черты, сохраняя при этом фирменную итальянскую свежесть.