Игристое вино Castel del Piano Luna Lies Rosato 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Castel del Piano Luna Lies Rosato — изысканный розовый пет-нат, который производится из раннего урожая Верментино Неро и Канайоло.

Терруар:

Виноград выращивается в 120 км от Лигурийского моря и у подножия Апеннин, примерно на высоте 200 метров над уровнем моря, на аллювиальных почвах с большим количеством песка, песчаника и речной гальки.

Винификация:

Виноград собирается вручную. При винификации используются только эндогенные дрожжи и небольшое количество сульфитов, не добавляются другие энологические продукты.

Ферментация проводится в стальных чанах, в середине брожения вино разливается в бутылки нефильтрованным. Второе брожение проводится с использованием свежего сусла из того же винограда. Наличие дрожжей в бутылке обеспечивает долговечность и характерный аромат.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка мутный, медный.

Аромат:

Манящий, с тонами клубники, специй и апельсина.

Вкус:

Пряный, свежий, минеральный, с нотами трав, цитрусовых фруктов, цедры апельсина, специй и красного перца.

Послевкусие:

Сбалансированное, с терпкой кислотностью и мягкой солоноватостью.

Это интересно

Расположенный в долине реки Тавероне в окружении богатой природы, небольшой замок Маласпина, в котором базируется винодельня Castel del Piano, представляет собой фрагмент средневековой Луниджаны, дошедшей до современных времен со всей атмосферой своего славного прошлого.

Построенный в древние времена с целью защиты сельскохозяйственных культур, в XVI веке он был преобразован в резиденцию. После многих лет запустения замок возродился и по-прежнему выполняет свою функцию по защите территории и сельского хозяйства. Кастель дель Пьяно производит не только натуральные вина, но и оливковое масло.

Тщательно ухоженные виноградники (2,5 га) тянутся параллельно реке несколькими длинными рядами. На виноградниках практикуют только органические и биодинамические методы ведения хозяйства.

Винодельня компактна и заполнена резервуарами из нержавеющей стали, деревянными ферментерами с открытым верхом и старыми бочками. Андреа и Сабина Руфальди уделяют большую часть своего внимания гиперместным сортам (автохтонам), производя игристые вина, тихие розовые, белые и восхитительные красные вина.

Ежегодное производство составляет всего 900 ящиков. Руфальди также продвигают агротуризм.