Органическое вино Case Paolin San Carlo Montello Colli Asolari Rosso 2013 0.75 л

San Carlo (Сан Карло) - красное сухое.

Описание вина:
виноград для этого вина выращивается в Сан Карло у подножия Монтелло (регион Венето). Это французский бленд из Каберне Совиньона, Мерло и Каберне Франа.

Техническая информация:
сбор ягод производится вручную в октябре, виноград отправляется на переработку, которая длится 4 часа. Затем следует двухнедельная мацерация при температуре 25°С, что позволяет максимально экстрагировать танины и антоцианы из кожицы и косточек в сусло. После завершения процесса брожения вино подвергается выдержке в бочках от одного до полутора лет.Год урожая: 2013 был урожайным для Италии, для красных вин рекомендована непродолжительная выдержка в бутылке.

О вине:
вино с характерным рубиновым цветом и темным гранатовым блеском. Сочетает в себе ароматы черной смородины, пряностей и спелой сливы. Вкус сбалансированный и полный. Яркие фруктовые и ягодные нотки и бархатные танины переходят в плотное послевкусие.

Гастрономические сочетания:
отлично подойдет к блюдам из красного мяса, дичи и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 18­-20°С.