Вино Cascina Vengore Sanrome Terre Alfieri docg Arneis 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cascina Vengore Sanrome Terre Alfieri docg Arneis изготавливается из винограда сорта Арнеис. Лозы выращиваются на историческом участке площадью около пяти гектаров в коммуне Чистерна д'Асти в самом сердце холмистого региона Пьемонт, виноградник расположен в форме природного амфитеатра на высоте около 270 метров над уровнем моря, а почвы представляют собой уникальное сочетание древнего морского песка и известняка.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в первой декаде сентября, после деликатного прессования сусло проходит холодную мацерацию в течение десяти-двенадцати часов, а затем ферментируется в терморегулируемых стальных резервуарах при температуре 15 градусов на протяжении двух недель.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали для сохранения хрустящей структуры и сортовой свежести до момента розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с красивыми золотистыми и зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, чистый и минеральный, раскрывающийся элегантными нотами спелого белого персика, сочного грейпфрута, спелой груши, полевых цветов и свежей цитрусовой цедры.

Вкус:

Яркий, свежий и прекрасно сбалансированный, обладающий хрустящей живой кислотностью, легким телом, выразительной солоноватой текстурой и фруктовыми акцентами.

Послевкусие:

Стойкое, чистое и освежающее, завершающееся благородным сухим минеральным финишем с едва уловимым и очень приятным миндальным оттенком.

Это интересно

Название этого релиза отсылает к святому Ремигию, который в местных крестьянских поверьях считается покровителем и защитником виноградников от капризов природы. Винодельческое хозяйство Cascina Vengore представляет собой уникальный биосферный заповедник в субрегионе Терре Альфиери, где все 26 гектаров земель сертифицированы как органические и веганские. Проектом руководят сестры Лукреция, Мауриция и Летиция Поверо, которые сделали ставку на максимальное сохранение биоразнообразия, естественные циклы природы и аутентичный пьемонтский стиль виноделия с минимальным вмешательством в погребе.