Вино Cascina degli Ulivi Nibio 2013 0.75 л

Производство:

Сусло получают путем мягкого прессования винограда с последующим отстаиванием в течение суток. Алкогольное брожение начинается самопроизвольно на природных дрожжах в бочках из акации. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же бочках 12 месяцев, а затем в цементных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-фиолетовый.

Вкус:

Густой, мясистый и сильно концентрированный наполнен ощутимыми сливы и черной смородины, а также бархатистыми нотами горького шоколада, лаванды и солодки. Послевкусие явно сладковатое, богатое нотами ежевики, черники и вишни, отличается нежными танинами и низкой кислотностью.

Аромат:

Фруктово-пряный, с отчетливыми нотами сливы, черной смородины, вишни, солодки и горького шоколада. Чуть позже они дополняются намеками перца, солодки и лаванды.

Гастрономия:

Вино очень хорошо сочетается с красным и белый мясом, морепродуктами с красный соусом и различными блюдами из пасты.

Это интересно

Биодинамика в настоящее время является лучший агрономический методом, который позволяет работать в контакте с природой и получать виноград с богатый и аутентичный характером.