Вино Casa Rojo El Gordo Del Circo 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Производитель использует виноград сорта Вердехо, выращенный в регионе Кастилия и Леон, Руэда.

Выдержка:

В стальных чанах на дрожжевом осадке на протяжении 3-х месяцев с еженедельным баттонажем, после чего следует непродолжительное старение в дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирают в первую неделю сентября в прохладные утренние часы. Виноград транспортируют на винодельню при температуре около 10 °C.

Ягоды выдерживают в закрытых помещения 2-3 дня, после чего прессуют, чтобы получить так называемый "mosto yema" — ярко-желтый виноградный сок, 70 литров которого получают из 100 кг сырья. Алкогольную ферментацию производят при температуре в 14 °С в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-желтый с золотыми нюансами.

Аромат:

Освежающий, гармоничный, сотканный из нот персика, нектарина, дыни, лимона, минералов и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, чистый с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и легкими травяными нюансами в послевкусии.