Игристое вино Casa Belfi Naturalmente Frizzante 0.75 л

Описание

Терруар:

Casa Belfi Naturalmente Frizzante производится из винограда сорта Глера, выращенного на биодинамических виноградниках в Венето с почвой из каменистого грунта.

Винификация:

Полученный после мягкого прессования виноградный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжевых культур и выдерживается в них же на дрожжевом осадке около шести месяцев. Весной вино разливается в соответствии с биодинамическим календарем Марии Тун по бутылкам, и начинается естественная вторичная ферментация, превращающая остаточный сахар в спирт и углекислый газ.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтоый с тонким перляжем.

Аромат:

Насыщенный с цветочными оттенками, нотами цитрусовых фруктов и хлебной корочки.

Вкус:

Живой, легкий, очень свежий, фруктовый, приятный.

Это интересно

Casa Belfi — современный проект из Тревизо, созданный в 1999 году амбициозным и увлеченным молодым энологом Маурицио Донади при помощи потомственного винодела и продюсера Альбино Армани. Маурицио решил восстановить некоторые из старых виноградников с лозами сорта Глера и начать производство нетрадиционного и нетипичного вина Просекко, которое не вспенивается в автоклавах, а проходит вторичную ферментацию в бутылках без добавления искусственных дрожжей или сахара.

Сегодня Casa Belfi — это хорошо зарекомендовавшая себя компания, владеющая более 10 гектаров виноградников, разбросанных между Сан Поло и Новента дель Пьяве, которые расположены на богатых гравием песчаных и илистых почвах. Виноградники культивируются по биодинамическому и органическому принципу с полным исключением пестицидов и химикатов, основываясь на ритмах и потребностях природы. В погребе Маурицио как можно меньше вмешивается в процесс виноделия и всегда ищет новые решения, в том числе — выдержку вин в амфорах. Вина Каза Бельфи — натуральные и выразительные, строгие и оригинальные, основанные на вечных ценностях: любви и уважении к природе, терруару и традициям.